餐饮管理培训|餐饮老板新十项全能

发布时间:2020-03-25 09:48:40

一、首先,如果是春晚导演

一、首先,如果是春晚导演

玩互动,会轰动一时,不仅让顾客吃饭,还带顾客玩,现在的餐饮“史上最难做”!所以,现在的餐饮老板,要想会跳舞、会表演,还必须像春晚的导演一样,了解整体规划,不时地指导一场大戏,这样不仅能让队员们在台上跳舞、表演,也能让顾客们大哭一场,开怀大笑,愿意和你一起开心!老实说,现在顾客很难接受!

2、第二,做一名心理学家

现在孩子们太难控制了。他们不能打也不能骂,但他们不能还熊。他们只是招募了训练有素的服务员,当他们不高兴时就离开了。因此,现任餐饮老板也必须是心理医生。他不仅要了解现在孩子们的想法,还要“哄”他们玩。他不仅要在台上有老板的威信,还要在台下和他们玩。

以前开个餐馆,把菜炒一下是可以的。现在不行了。老板也必须像艺术家一样理解美学、品味和“力”。他不仅要让菜品看起来像一部大电影,还要不时拍一部微电影。没有点击率是不行的

我可以为每一个产品写一首诗,给人一个能打动人心的好名字,看你的海报让顾客感到心旷神怡我必须经常看电影才能知道哪部电影受欢迎,哪位电影明星受欢迎,你看的菜单都是这样做的--

你可以从厨房下到讲台上。五年前,哪个餐馆老板会做PPT?现在,餐馆老板的PPT课件比马云的更漂亮、更大气、更抢眼

要了解微博和微信营销,不必说都是小案例,还要了解线上线下互动,什么是020,社区,社区,奖励

不是每家餐馆都能排队、翻桌子、卸下几百顿饭,看到别人家里人来人往,不管多不舒服,都要经得起考验!

竞争对手今天打折。他们明天会寄优惠券。他们后天有活动。他们随时都可以看到这些动作。你是个火锅匠,海帝罗玛会上来和你做邻居开一家店。如何与之“区分”和“联系”?这就是孙子兵法!

如果你想在短时间内迅速发展,你需要培养一批能讲故事的粉丝,让他们不仅来你家吃饭,还买票听你讲故事,把故事讲给投资机构,也许他们能得到一笔“天使币”

们要有隐士的本领——练好各种本领,永远回归本源,找到自己的竞争力,炸好每一道菜,耐得住寂寞,坚持做好自己。这是最基本的!

很多老板都说我做不到。别担心。如果你觉得很难管理,如果你不能把客人留在你的餐厅,来找我进行专业的餐饮管理培训和小班授课。上述问题都不存在。

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